素食佳餚
●〈蔬菜聯合國〉
(1)菜類
龍飛鳳舞
龍蟠虎踞
煙燻素鵝
五味素魚
洋菇腰花
素天婦羅
釀金錢
一帆風順
三色生筋
糖醋玉捲
錦上添花
三色豆包
紫菜捲
甜酥核仁子
養生菜二道
清 蒸 冬 瓜 盅
羅 漢 上 素
功 德 豆 腐
(2)湯類
佛跳牆
十八羅漢猴頭盅
大團圓火鍋
銀茸湯