甜酥核仁子

材料：

(1)

松 子 ----8兩
沙拉油 ----適量

(2)

糖 ---- 3湯匙
水 ----1碗
鹽 ----少許

作法：

1. 將松子洗淨，加糖、水、鹽、拌勻後，放入鍋內用中火煮約5分鐘，至湯汁乾後用漏瓢盛起。
2. 鍋燒熱放入油倒入松子，用小火常常攪動，視其金色時撈起待涼即可。
3. 註：松子炸好後要不斷的用筷子翻動，等到涼後才不會黏在一起。