三色豆包

材料：

               (1)

               豆     包 ----4塊

               紅蘿蔔    ----1小段

               洋 菇     ----1/2罐

               香     菇 ----8朵

               砂     糖 ----1湯匙

               沙拉油    ----少許

               (2)

               鹽        ----1/4茶匙

               香     油 ----2湯匙

               味     精 ----1茶匙

作法：

1. 將紅蘿蔔切成長約5公分，寬約1/2公分厚，用鹽醃軟後用清水洗淨，將調味料拌勻備用。
2. 香菇去蒂泡軟，用熱油回鍋一下備用。
3. 豆包一塊撕成兩片，取一片豆包展開，將拌勻的調味料拌在豆包上，中間放紅蘿蔔、香菇、捲成圓筒。
4. 放入蒸鍋，等水開後改用中火蒸，15分鐘後取出。
5. 取一舊鍋放入少許沙拉油、糖和烤架，上面放已蒸好的豆包，蓋緊鍋蓋，用中火燻3分鐘，取出待涼切片即可。