龍飛鳳舞

材料：

(1)

香 菇----5朵
冬 筍----1支
紅籮蔔 ----1小段
金 筍----半罐
蒟 蒻----1小塊
大白菜 ----5葉
髮 菜----1/3兩
香 菜----少許

(2)

醬 油----1大匙
冬 筍----1支
紅籮蔔 ----1小段
金 筍----半罐
蒟 蒻----1小塊

(3)

太白粉----2湯匙
香 油----少許
黑 醋----2湯匙

作法： 

1．髮菜加少許鹽水泡5分鐘後用清水沖洗乾淨可去泥味

2．將(1)材料洗淨切絲，熱鍋之後放入約1/3碗油，先放入香菇爆香，
   再繼續放入(1)(2)材料。用中火 炒約 3分鐘，再加入水煮約5分鐘，
   之後放入髮菜，和(3)材料勾芡之後盛起， 滴上少許香油，再灑上一些香菜即可。