養生菜一

基隆•楊花提供

_{(a)馬鈴薯、香菇。}

_{(b)蘋果、百香果、沙拉、苜蓿芽、三色椒。}

_作法：

_{(1)將馬鈴薯切丁、蒸熟放冷。}

_{(2)香菇切丁炒過加入材料(b)拌入馬鈴薯丁。}

_{(3)將作法1及作法2之材料拌勻後置入百香果皮內。}

_{(4)將苜蓿芽及三色椒置於盤中及邊緣裝飾之。}

養生菜二

台北•張選提供

_{(a)紫色高麗菜、萵苣、三色椒、碗豆苗、苜蓿芽、}

_{紫菜、三寶粉。}

_作法：

_{(1)紫色高麗菜及苗苣切絲，泡一下冷開水，並與}

_{苜蓿芽拌勻，置於盤中。}

_{(2)三色椒切絲與碗豆苗排列於盤之四周於作法1之上。}

_{(3)將盤中生菜放入紫菜中捲起，即可食用。可加三}

_{寶粉一起食用。}