喝果汁不等於吃水果

 【台北報導】許多人懶得吃水果,乾脆用喝果汁來代替,但是多喝果汁並不代表就等於多吃水果,因為打果汁容易失去營養素,不少果汁都有放糖,小心果汁越喝越多,你的身材也就越來越圓。
 根據中國醫藥學院的研究發現,柑橘、柚類果實內含有柚皮甘的成份,多吃可以促進腸胃蠕動,加強消化功能,也有抗胃潰瘍的功效,甚至還可以抑制乳癌細胞的增生,提高部分藥物的生體可用率。雖然水果中含有這成份,並不代表果汁就有柚皮甘的成份,中國醫藥學院最近就分別測試市售柚類的果實、果汁及柚糖中的柚皮甘的成份,結果發現市售的柚類果汁及柚糖中的柚皮甘的成份微乎其微。
 其實柑橘、柚類水果除了含有柚皮甘外,還有豐富的維他命C、纖維質等等,要是把水果打成果汁,不但破壞其中的營養素,為了調和水果酸,不少業者都加入大量的糖分,估計每100西西的柳橙汁、柚汁中,就含有40大卡的熱量,許多人常常不知不覺就喝了很多,這樣反而會變肥。